# Egzamin zawodowy — zadanie 4

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 4.
Ocena organoleptyczna mleka surowego polega na badaniu
A. barwy i zapachu.
B. kwasowości i gęstości.
C. zawartości tłuszczu i białka.
D. czystości mikrobiologicznej.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
24
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F4)

## Podobne zadania

- [Zadanie 8](https://matura.lol/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/8) — Zadanie 8. Ocena organoleptyczna czekolady polega na badaniu A. konsystencji i barwy. B. gęstości i kwasowości. C. czystości mikrobiologicznej. D. zawartości zi
- [Zadanie 7](https://matura.lol/question/t02-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7) — Zadanie 7. Ocena organoleptyczna tłuszczów topionych jadalnych w temp. 18+20°C nie dotyczy A. barwy. B. kruchości. C. smaku i zapachu. D. konsystencji i struktu
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t02-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. Ocena organoleptyczna lodów powinna uwzględniać A. gęstość. B. puszystość. C. kwasowość. D. temperaturę.
- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. W ramach oceny organoleptycznej mąki nie przeprowadza się badania A. barwy. B. zapachu. C. granulacji. D. zawartości glutenu.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_