# Egzamin zawodowy — zadanie 6

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 6.
W celu usunięcia skórki ze śliwek i brzoskwiń należy wykonać czynność
A. opalania owoców przez 15 sekund płomieniem gazowym o temperaturze 900°C.
B. zanurzania owoców w 1-2% roztworze zasady sodowej o temperaturze 100°C.
C. spryskania owoców niskoprocentowym roztworem kwasu octowego.
D. obierania owoców za pomocą bębnowej obieraczki ciernej.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
26
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F6)

## Podobne zadania

- [Zadanie 7](https://matura.lol/question/t02-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7) — Zadanie 7. W celu usunięcia skórki z pomidorów stosuje się A. obieranie termiczne. B. obieranie mechaniczne. C. opalanie powierzchniowe. D. obieranie termiczno-
- [Zadanie 17](https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17) — Zadanie 17. Blanszowanie owoców polega na A. gotowaniu ich z cukrem do określonej zawartości ekstraktu. B. zaparzeniu, przetarciu ich przez sita i dodaniu środk
- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/t02-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. Ile gramów pektyny należy odważyć, aby wyprodukować dżem z 500 kg owoców, jeżeli na 100 kg owoców zużywa się 600 g pektyny? A. 500g B. 600g C. 1000g
- [Zadanie 22](https://matura.lol/question/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22) — Zadanie 22. Którą czynność należy wykonać bezpośrednio po pasteryzacji i schłodzeniu mleka do 43°C w procesie produkcji jogurtu? A. Wirowanie. B. Sterylizację. 

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_