# Egzamin zawodowy — zadanie 15

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 15.
Smażenie ryb prowadzi się w zakresie temperatur
A. 110-120°C
B. 130-140?C
C. 140-1507C
D. 160-180?C

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
35
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F15)

## Podobne zadania

- [Zadanie 16](https://matura.lol/question/t02-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16) — Zadanie 16. W produkcji sterylizowanych konserw mięsno-warzywnych końcową obróbkę termiczną najczęściej prowadzi się w zakresie temperatur A. 68÷72°C B. 82÷93°C
- [Zadanie 16](https://matura.lol/question/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/16) — Zadanie 16. W przemyśle spożywczym końcową obróbkę termiczną w produkcji konserw pasteryzowanych prowadzi się w zakresie temperatur A. 38÷45oC B. 68÷72oC C. 98÷
- [Zadanie 22](https://matura.lol/question/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22) — Zadanie 22. Blanszowanie owoców przeznaczonych do produkcji kompotów przeprowadza się za pomocą gorącej wody w zakresie temperatur A. od 10°C do 20°C B. od 40°C
- [Zadanie 18](https://matura.lol/question/t02-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18) — Zadanie 18. Który zakres temperatur dotyczy smażenia mięsa na tłuszczu lub mięsa zanurzonego w rozgrzanym tłuszczu? A. 80°C-100°C B. 1207C-1357C C. 160°C-180°C 

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_