# Egzamin zawodowy — zadanie 30

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/30
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 30.
Wskaż wyróżniki w ocenie organoleptycznej soków owocowych.
A. Barwa i smak.
B. Metale ciężkie.
C. Różne zawartości ekstraktu ogólnego.
D. Obecne różne rodzaje mikroflory chorobotwórczej.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/30)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F30)

## Podobne zadania

- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t02-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. W ocenie organoleptycznej do wad serka topionego nie jest zaliczany A. palący smak. B. słodkawy mdły smak. C. mało intensywny zapach. D. stęchły ple
- [Zadanie 29](https://matura.lol/question/t02-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29) — Zadanie 29. Wadą cukru buraczanego w ocenie organoleptycznej jest jego A. swoisty zapach. B. zbyt słodki smak. C. sypkość kryształów. D. lekko brązowa barwa.
- [Zadanie 30](https://matura.lol/question/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/30) — Zadanie 30. Które zagrożenie zdrowotne żywności można zidentyfikować badaniem organoleptycznym? A. Muszki w dżemie. B. Azotany w warzywach. C. Metale ciężkie w 
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. W ocenie organoleptycznej wadą serka topionego będzie A. łagodny lekko słony smak. B. jednolita barwa w całej masie. C. smarowna, elastyczna tekstur

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_