# Egzamin zawodowy — zadanie 4

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 4.
Przyswajalność białka jaja kurzego przez organizm człowieka wynosi około
A. 100%
B. 94%
C. 88%
D. 80%

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
24
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F4)

## Podobne zadania

- [Zadanie 14](https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14) — Zadanie 14. Jakie warunki powinny być zachowane podczas sterylizacji konserw o wsadzie 340 g masy mięsnej? A. 68-72°C przez około 280 min. B. 90-94°C przez okoł
- [Zadanie 15](https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15) — Zadanie 15. Podczas produkcji mleka UHT należy zastosować następujące parametry obróbki: A. 80°C przez 20-30 sek. B. 100°C przez 10-20 sek. C. 120°C przez 5-10 
- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/t02-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Przygotowanie mleka świeżego do sporządzania ciast piekarskich polega na A. przelaniu mleka przez gęste sito. B. rozcieńczeniu mleka w ciepłej wodzi
- [Zadanie 17](https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17) — Zadanie 17. Blanszowanie owoców polega na A. gotowaniu ich z cukrem do określonej zawartości ekstraktu. B. zaparzeniu, przetarciu ich przez sita i dodaniu środk

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_