# Egzamin zawodowy — zadanie 8

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/8
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 8.
Ocena organoleptyczna czekolady polega na badaniu
A. konsystencji i barwy.
B. gęstości i kwasowości.
C. czystości mikrobiologicznej.
D. zawartości ziarna kakaowego.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
28
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/8)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F8)

## Podobne zadania

- [Zadanie 4](https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4) — Zadanie 4. Ocena organoleptyczna mleka surowego polega na badaniu A. barwy i zapachu. B. kwasowości i gęstości. C. zawartości tłuszczu i białka. D. czystości mi
- [Zadanie 7](https://matura.lol/question/t02-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7) — Zadanie 7. Ocena organoleptyczna tłuszczów topionych jadalnych w temp. 18+20°C nie dotyczy A. barwy. B. kruchości. C. smaku i zapachu. D. konsystencji i struktu
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t02-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. Ocena organoleptyczna lodów powinna uwzględniać A. gęstość. B. puszystość. C. kwasowość. D. temperaturę.
- [Zadanie 33](https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/33) — Zadanie 33. Ocenę organoleptyczną należy wykorzystać do określenia A. wydajności wyparki. B. czystości mikrobiologicznej mleka. C. przydatności technologicznej 

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_