# Egzamin zawodowy — zadanie 10

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 10.
W ramach oceny organoleptycznej mąki nie przeprowadza się badania
A. barwy.
B. zapachu.
C. granulacji.
D. zawartości glutenu.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
30
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F10)

## Podobne zadania

- [Zadanie 8](https://matura.lol/question/t02-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/8) — Zadanie 8. W ramach oceny organoleptycznej mąki przeprowadza się badania wyglądu, barwy, smaku oraz A. plastyczności, chrupkości i elastyczności. B. wilgotności
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t02-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. W bioreaktorze przeprowadza się A. emulgowanie. B. proces dyfuzji. C. homogenizację. D. produkcję biomasy.
- [Zadanie 25](https://matura.lol/question/t02-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25) — Zadanie 25. Której czynności technologicznej nie przeprowadza się w autoklawie? A. Sterylizacji. B. Apertyzacji. C. Pasteryzacji. D. Blanszowania.
- [Zadanie 4](https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4) — Zadanie 4. Ocena organoleptyczna mleka surowego polega na badaniu A. barwy i zapachu. B. kwasowości i gęstości. C. zawartości tłuszczu i białka. D. czystości mi

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_