# Egzamin zawodowy — zadanie 14

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 14.
Jakie warunki powinny być zachowane podczas sterylizacji konserw o wsadzie 340 g masy mięsnej?
A. 68-72°C przez około 280 min.
B. 90-94°C przez około 120 min.
C. 118-121?C przez około 55 min.
D. 138-142°C przez około 2 min.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
34
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F14)

## Podobne zadania

- [Zadanie 4](https://matura.lol/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4) — Zadanie 4. Przyswajalność białka jaja kurzego przez organizm człowieka wynosi około A. 100% B. 94% C. 88% D. 80%
- [Zadanie 10](https://matura.lol/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/10) — Zadanie 10. Tanki do produkcji napojów fermentowanych powinny być wyposażone w mieszadła A. ramowe. B. strunowe. C. śmigłowe. D. płetwowe.
- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t02-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Aby obsługiwanie krajalnicy tarczowej do warzyw przebiegało bezpiecznie, należy A. włożyć surowiec do rynny odprowadzającej i włączyć urządzenie. B.
- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/t02-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Przygotowanie mleka świeżego do sporządzania ciast piekarskich polega na A. przelaniu mleka przez gęste sito. B. rozcieńczeniu mleka w ciepłej wodzi

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_