# Egzamin zawodowy — zadanie 15

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 15.
Podczas produkcji mleka UHT należy zastosować następujące parametry obróbki:
A. 80°C przez 20-30 sek.
B. 100°C przez 10-20 sek.
C. 120°C przez 5-10 sek.
D. 140°C przez 1-2 sek.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
35
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F15)

## Podobne zadania

- [Zadanie 4](https://matura.lol/question/t02-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4) — Zadanie 4. Przyswajalność białka jaja kurzego przez organizm człowieka wynosi około A. 100% B. 94% C. 88% D. 80%
- [Zadanie 25](https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25) — Zadanie 25. Ciasto bezowe formuje się przez A. wycinanie wzornikiem. B. watkowanie wałkiem. C. wyciskanie na blachę. D. krojenie krajalnicą.
- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/t02-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. Podczas produkcji ogórków kiszonych zachodzi fermentacja A. alkoholowa. B. metanowa. C. mlekowa. D. octowa.
- [Zadanie 11](https://matura.lol/question/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11) — Zadanie 11. W produkcji mleka spożywczego pasteryzowanego do usuwania zanieczyszczeń mechanicznych oraz jak największej liczby drobnoustrojów z mleka surowego n

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_