# Egzamin zawodowy — zadanie 20

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/20
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 20.
Uzupełnij brakujący etap procesu produkcji parówek drobiowych.
| Peklowanie na | Rozdrabnianie ? „| Napełnianie s
sucho w wilku osłonek
A. Parzenie.
B. Wędzenie.
C. Chłodzenie.
D. Kutrowanie.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
40
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/20)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F20)

## Podobne zadania

- [Zadanie 21](https://matura.lol/question/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21) — Zadanie 21. Wskaż właściwą kolejność wykonywania czynności podczas produkcji kiełbasy. A. Peklowanie, rozdrabnianie, napełnianie osłonek, wędzenie. B. Wędzenie,
- [Zadanie 14](https://matura.lol/question/t02-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/14) — Zadanie 14. Wskaż brakujący etap procesu produkcji mleka spożywczego oznaczony znakiem zapytania. A. Hartowanie. B. Oziębianie. C. Dojrzewanie. D. Pasteryzacja.
- [Zadanie 18](https://matura.lol/question/t02-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18) — Zadanie 18. Peklowanie, rozdrabnianie, mieszanie, napełnianie osłonek, osadzanie, wędzenie, obróbka cieplna, studzenie, chłodzenie i pojemnikowanie to etapy pro
- [Zadanie 18](https://matura.lol/question/t02-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18) — Zadanie 18. W schemacie technologicznym produkcji kiełbasy białej surowej średnio rozdrobnionej symbolem ? oznaczono etap o nazwie A. Obróbka cieplna. B. Suszen

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_