# Egzamin zawodowy — zadanie 5

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · czerwiec 2017
- rok: 2017
- typ: closed

## Treść

Zadanie 5.
Wskaż niewłaściwie dobrane surowce i materiały pomocnicze do produkcji wyrobu gotowego.
Surowce i materiały pomocnicze
Wyrób gotowy
A. Masło, ser biały, mąka pszenna typ 450, maślanka, mleko w proszku
odtłuszczone, owoce naturalne lub mrożone
Serek owocowy
B. Owoce świeże/mrożone lub pulpy owocowe, cukier, kwas spożywczy,
środki żelujące, syropy skrobiowe, aromaty, sorbiniany
Dżem owocowy
C. Maski i mięso z głów wiep., tłuszcz, płuca, wymiona, mięso wieprzowe
kl.4, krew spożywcza, kasza, przyprawy, osłonki, szpilki
Kiszka kaszana
D. Mąka pszenna typ 450, drożdże piekarskie, cukier kryształ, jaja, żółtka,
masło, sól kuchenna, cukier waniliowy, olej spożywczy
Ciasto drożdżowe

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
25
B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F5)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_