# Egzamin zawodowy — zadanie 25

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · czerwiec 2018
- rok: 2018
- typ: closed

## Treść

Zadanie 25.
Wskaż grupę maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji kiełbasy białej surowej.
A. Wilk, kuter, mieszarka, nadziewarka do farszu.
B.
Masownica, komora wędzarniczo-parzelnicza, konsza.
C.
Kuter, emulsyfikator, komora parzelnicza, gniotownik.
D. Młynek koloidalny, łuskownica, autoklaw, walcowarka.
Receptura na 1 kg ciasta z owocami
Surowce
Ilość (g)
mąka pszenna typ 450
250
mąka ziemniaczana
100
cukier
200
cukier puder
50
masło
125
jaja
200
owoce
250
proszek do pieczenia
4

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F25)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_