# Egzamin zawodowy — zadanie 31

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2020
- rok: 2020
- typ: closed

## Treść

Zadanie 31.
Do uzupełnienia zawartości wody w półprodukcie w procesie produkcji należy użyć wody
A. technicznej.
B.
chlorowanej.
C.
destylowanej.
D. technologicznej.
Wymagania dla majonezu - fragment
Konsystencja
Barwa
Jednolita, gładka, niedopuszczalne rozwarstwienie lub
obecność widocznych kropel oleju
Jasnokremowa do jasnożółtej; dopuszczalna obecność
przebarwień pochodzących z rozdrobnionych przypraw,
niedopuszczalne zmiany barwy

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=8)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F31)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_