# Egzamin zawodowy — zadanie 5

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T02 · styczeń 2020
- rok: 2020
- typ: closed

## Treść

Zadanie 5.
Za pomocą narządów zmysłu można sprawdzić
A. masę cukru.
B.
popiołowość mąki.
C.
smakowitość jabłek.
D. kwasowość kapusty.
Surowce i dodatki
A. Mąka żytnia i orkiszowa, mleko w proszku, kwas cytrynowy, pektyna, skrobia modyfikowana
z dodatkiem owoców lub bez owoców.
B. Mąka kukurydziana, woda, sól, żelatyna, przecier owocowy, mleko, kazeina, jaja, z dodatkiem
warzyw lub bez warzyw.
C. Mąka gryczana i ryżowa, drożdże, woda, mleko, warzywa, z dodatkiem owoców lub bez
owoców.
D. Specjalna mąka pszenna, woda, sól, jaja oraz dodatek lub bez dodatku: warzyw, mleka
w proszku oraz innej mąki.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
25
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t02-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F5)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_