# Egzamin zawodowy — zadanie 15

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T03 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 15.
Wskaż obowiązującą w piekarnictwie kolejność sporządzania ciasta mieszanego metodą „na kwasie”.
A. Zaczątek, kwas, podmłoda, ciasto.
B. Zaczatek, przedkwas, zaczyn, ciasto.
C. Zaczątek, kwas, podmłoda, rozczyn, ciasto.
D. Zaczątek, przedkwas, półkwas, kwas, ciasto.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
35
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/15)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F15)

## Podobne zadania

- [Zadanie 17](https://matura.lol/question/t03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17) — Zadanie 17. Prowadząc ciasto żytnie metodą pięciofazową, należy kolejno sporządzić: A. kwas, półkwas, zaczątek, przedkwas i ciasto. B. półkwas, zaczątek, przedk
- [Zadanie 21](https://matura.lol/question/t03-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21) — Zadanie 21. Wskaż kolejność faz produkcji ciasta mieszanego metodą „na żurkach”. A. Żurek, kwas, ciasto. B. Półkwas, kwas, żurek, ciasto. C. Podmtoda, kwas, żur
- [Zadanie 21](https://matura.lol/question/t03-2022-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21) — Zadanie 21. W pięciofazowej metodzie wytwarzania ciasta żytniego, półkwas należy przerobić na A. kwas. B. ciasto. C. zaczątek. D. przedkwas.
- [Zadanie 21](https://matura.lol/question/t03-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21) — Zadanie 21. W pięciofazowej metodzie wytwarzania ciasta żytniego z zaczątku otrzymuje się A. kwas. B. ciasto. C. półkwas. D. przedkwas.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_