# Egzamin zawodowy — zadanie 24

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/24
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T03 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 24.
Proces stosowany podczas kształtowania kęsów ciasta pszennego, trwający 5-8 minut, w którym następuje
poprawa właściwości fizycznych jest rozrostem
A. wstępnym.
B. końcowym.
C. normalnym.
D. częściowym.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/24)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F24)

## Podobne zadania

- [Zadanie 29](https://matura.lol/question/t03-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29) — Zadanie 29. Które czynniki mają wpływ na czas rozrostu końcowego uformowanych kęsów ciasta? A. Ilość użytej mąki na podsypkę. B. Temperatura i wilgotność powiet
- [Zadanie 39](https://matura.lol/question/t03-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/39) — Zadanie 39. Proces czerstwienia zachodzi podczas A. fermentacji ciasta. B. leżakowania ciasta. C. dojrzewania pieczywa. D. przechowywania pieczywa.
- [Zadanie 7](https://matura.lol/question/t03-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7) — Zadanie 7. Proces jełczenia zachodzi podczas niewłaściwego przechowywania A. jaj. B. anyżu. C. masła. D. miodu.
- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/t03-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Proces niszczenia drobnoustrojów nazywa się A. destylacją. B. dekantacją. C. dezynfekcją. D. dezynsekcją.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_