# Egzamin zawodowy — zadanie 25

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T03 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 25.
Pomiędzy operacjami kształtowania i wypieku kęsów ciasta chlebowego należy zastosować proces
A. rozrostu końcowego.
B. rozrostu wstępnego.
C. zaokrąglania ciasta.
D. wydłużania ciasta.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F25)

## Podobne zadania

- [Zadanie 29](https://matura.lol/question/t03-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29) — Zadanie 29. Które czynniki mają wpływ na czas rozrostu końcowego uformowanych kęsów ciasta? A. Ilość użytej mąki na podsypkę. B. Temperatura i wilgotność powiet
- [Zadanie 27](https://matura.lol/question/t03-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27) — Zadanie 27. Na czas rozrostu końcowego dla chleba żytniego wpływa A. skład surowcowy ciasta. B. sposób ważenia kęsów ciasta. C. ilość kęsów ciasta w komorze fer
- [Zadanie 23](https://matura.lol/question/t03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/23) — Zadanie 23. Określ, jaki wpływ na rozrost końcowy uformowanych kęsów ma zbyt duży dodatek soli do ciasta. A. Czas rozrostu końcowego się skraca. B. Czas rozrost
- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t03-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Przy produkcji ciasta pszennego dodatek polepszacza enzymatycznego A. upłynni strukturę ciasta. B. powiększy ciężar wyrobów. C. zmniejszy objętość p

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_