# Egzamin zawodowy — zadanie 26

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T03 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 26.
Nakłuwanie kęsów ciasta przed wypiekiem ma na celu
A. skrócenie czasu wypieku.
B. uzyskanie efektów dekoracyjnych.
C. napowietrzenie kęsów ciasta i zwiększenie ich objętości.
D. zapobieganie rozrywaniu kęsów ciasta w pierwszej fazie wypieku.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F26)

## Podobne zadania

- [Zadanie 27](https://matura.lol/question/t03-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27) — Zadanie 27. Nacinanie kęsów ciasta przed wypiekiem ma na celu A. zgromadzić większą ilość wody. B. przyspieszyć proces wypieku. C. zapobiec deformacjom. D. usun
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t03-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. Zwilżanie powierzchni kęsów ciasta przed wypiekiem wpływa na A. lepsze koloryzowanie skórki. B. rozpływanie kęsów ciasta w piecu. C. nierównomierną 
- [Zadanie 26](https://matura.lol/question/t03-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26) — Zadanie 26. Zwilżanie kęsów ciasta przed wypiekiem stosuje się, aby A. ułatwić załadunek do pieca. B. ułatwić zniszczenie bakterii. C. zapobiec zwiększeniu obję
- [Zadanie 30](https://matura.lol/question/t03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/30) — Zadanie 30. Który z wymienionych procesów zachodzi w kęsach ciasta w pierwszej fazie wypieku? A. Wzrost objętości. B. Utrwalanie kształtu. C. Intensywne zabarwi

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_