# Egzamin zawodowy — zadanie 34

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/34
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T03 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 34.
Ocena jakości pieczywa przeprowadzona za pomocą zmysłów to ocena
A. chemiczna.
B. organoleptyczna.
C. mikrobiologiczna.
D. fizykochemiczna.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=9)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/34)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F34)

## Podobne zadania

- [Zadanie 34](https://matura.lol/question/t03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/34) — Zadanie 34. Metoda fizykochemiczna jest stosowana w badaniu jakości pieczywa żytniego do określenia jego A. smaku. B. barwy. C. zapachu. D. kwasowości.
- [Zadanie 35](https://matura.lol/question/t03-2022-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35) — Zadanie 35. Ocena organoleptyczna pieczywa polega na ocenie: skórki, zapachu, smaku oraz sprawdzeniu A. zawartości soli. B. masy jednostkowej. C. wilgotności mi
- [Zadanie 4](https://matura.lol/question/t03-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4) — Zadanie 4. Bezpośrednio po dostarczeniu do magazynu świeżych drożdży prasowanych magazynier przeprowadza ocenę A. organoleptyczną. B. mikrobiologiczną. C. skład
- [Zadanie 6](https://matura.lol/question/t03-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6) — Zadanie 6. Ocena organoleptyczna surowców piekarskich polega na A. pomiarze wilgotności i temperatury. B. kontroli ilościowej lub pomiarze wagi. C. przeprowadze

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_