# Egzamin zawodowy — zadanie 35

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T03 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 35.
Dokonano oceny organoleptycznej pieczywa zgodnie z normą PN-96/A-74108. Ocena ta obejmuje
ocenę organoleptyczną z oznaczeniem wskaźników fizykochemicznych. Pieczywo uzyskało 32 punkty za
cechy organoleptyczne i 8 punktów za wskaźniki fizykochemiczne. Na podstawie danych w tabeli określ
poziom jakości badanego pieczywa.
Poziom jakości Liczba punktów w poszczególnych
:
B. II PA] 8640 |
c. IM [Wo] 8185 |
D. IV po 6B

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=9)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F35)

## Podobne zadania

- [Zadanie 3](https://matura.lol/question/t03-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/3) — Zadanie 3. Magazynier, przyjmując surowce do magazynu, przeprowadza A. oznaczenie zawartości wody i popiołu. B. oznaczenie wskaźników fizyko-chemicznych. C. oce
- [Zadanie 17](https://matura.lol/question/t03-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17) — Zadanie 17. Na podstawie danych w tabeli oblicz, ile jaj suszonych należy zaplanować do dziennej produkcji, jeżeli w ciągu doby piekarnia zużywa 200 sztuk jaj. 
- [Zadanie 9](https://matura.lol/question/t03-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/9) — Zadanie 9. Podczas oceny organoleptycznej surowiec określono jako zjełczały. Ocena ta dotyczy A. masła. B. miodu. C. moreli. D. marchwi.
- [Zadanie 6](https://matura.lol/question/t03-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6) — Zadanie 6. Wilgotność mąki zgodnie z normą nie może przekroczyć A. 5% B. 10% C. 15% D. 20%

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_