# Egzamin zawodowy — zadanie 36

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/36
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T03 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 36.
Nierównomierna porowatość, nieodpowiednie właściwości lepkosprezyste, zanieczyszczenia ciałami
obcymi, to wady dotyczące
A. skórki.
B. kształtu.
C. miękiszu.
D. konsystencji.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=9)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/36)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t03-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F36)

## Podobne zadania

- [Zadanie 37](https://matura.lol/question/t03-2022-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/37) — Zadanie 37. Nierównomierna porowatość po przekrojeniu pieczywa jest wadą A. skórki. B. kształtu. C. miękiszu. D. objętości.
- [Zadanie 33](https://matura.lol/question/t03-2021-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/33) — Zadanie 33. Pęknięcia występujące na powierzchni pieczywa to wada A. skórki. B. kształtu. C. objętości. D. miękiszu.
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t03-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. Zwilżanie powierzchni kęsów ciasta przed wypiekiem wpływa na A. lepsze koloryzowanie skórki. B. rozpływanie kęsów ciasta w piecu. C. nierównomierną 
- [Zadanie 33](https://matura.lol/question/t03-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/33) — Zadanie 33. Podczas wypieku pieczywa zachodzą reakcje Maillarda odpowiedzialne za A. porowatość miękiszu. B. barwę skórki pieczywa. C. elastyczność i smak mięki

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_