# Egzamin zawodowy — zadanie 26

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t03-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T03 · czerwiec 2019
- rok: 2019
- typ: closed

## Treść

Zadanie 26.
Zamieszczony fragment instrukcji ręcznego kształtowania wyrobów z ciasta pszennego dotyczy
A. paluchów.
B.
obwarzanków.
C.
bułek paryskich.
D. bułek montowych.
Po lekkim rozroście kęsy wtórne zaokrągla się dłońmi na powierzchni
stołu nadając im kształt kulisty. Obtoczone kęsy należy lekko
spłaszczyć dłonią i poddać rozrostowi końcowemu.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t03-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t03-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t03-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F26)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_