# Egzamin zawodowy — zadanie 6

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t03-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T03 · styczeń 2019
- rok: 2019
- typ: closed

## Treść

Zadanie 6.
Ocena organoleptyczna surowców piekarskich polega na
A. pomiarze wilgotności i temperatury.
B.
kontroli ilościowej lub pomiarze wagi.
C.
przeprowadzeniu badań składu chemicznego.
D. kontroli smaku, zapachu i wyglądu zewnętrznego.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
26
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t03-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t03-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t03-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F6)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_