# Egzamin zawodowy — zadanie 29

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 29.
Przyczyną rozlewania się biszkoptów podczas formowania może być zbyt
A. mały dodatek jaj do ciasta.
B. mała ilość cukru do ciasta.
C. długie ubijanie jaj z cukrem.
D. duży dodatek mąki ziemniaczanej.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F29)

## Podobne zadania

- [Zadanie 29](https://matura.lol/question/t04-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29) — Zadanie 29. Przyczyną zakalca babki biszkoptowo-tłuszczowej jest A. zbyt długi czas wypieku. B. za mała ilość cukru w cieście. C. długi czas mieszania ciasta z 
- [Zadanie 29](https://matura.lol/question/t04-2021-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29) — Zadanie 29. Zagrożenie mikrobiologiczne powstałe podczas produkcji kremów może być wynikiem użycia A. nieprzesianej mąki. B. nieodmierzonego mleka. C. niezdezyn
- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t04-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Wskaż przyczynę nadmiernie kruszącego się ciasta biszkoptowo-tłuszczowego. A. Długie mieszanie mąki z masą. B. Przegrzanie masy jajowo-cukrowej. C. 
- [Zadanie 33](https://matura.lol/question/t04-2014-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/33) — Zadanie 33. Ciasto kruche w czasie wałkowania ściąga się i kurczy, a wyroby po upieczeniu są twarde. Przyczyną powstania tej wady jest A. dodanie do ciasta mąki

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_