# Egzamin zawodowy — zadanie 5

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 5.
Na podstawie wyników oceny organoleptycznej ustal, jaki surowiec został dostarczony do cukierni.
A. Fruzelina wiśniowa. Wyniki oceny organoleptycznej
B. Mlek
. CKO zageszczone. Konsystencja ciecz bardzo gesta,
C. Syrop glukozowy. częściowo skrystalizowana
D Miód pszczeli

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
25
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F5)

## Podobne zadania

- [Zadanie 3](https://matura.lol/question/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/3) — Zadanie 3. Dokonując oceny organoleptycznej śmietanki kremowej, należy sprawdzić A. skrobię. B. gramaturę. C. temperaturę. D. konsystencję.
- [Zadanie 26](https://matura.lol/question/t04-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26) — Zadanie 26. Podczas oceny organoleptycznej wyrobów z ciasta francuskiego należy zwrócić szczególną uwagę na A. zapach. B. słodkość. C. kwaśność. D. [istkowanie.
- [Zadanie 4](https://matura.lol/question/t04-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4) — Zadanie 4. Drożdże są przydatne do produkcji, jeśli na podstawie oceny organoleptycznej stwierdzono, że posiadają A. zapach rozkładającego się białka. B. biały 
- [Zadanie 5](https://matura.lol/question/t04-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5) — Zadanie 5. Do oceny organoleptycznej granulacji mąki wykorzystuje się zmysł A. smaku. B. słuchu. C. węchu. D. dotyku.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_