# Egzamin zawodowy — zadanie 13

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 13.
Zagrożeniem biologicznym w produkcji cukierniczej jest
A. whos w masie karmelowej.
B. obecność gryzoni w magazynie.
C. nadmiar amoniaku w herbatnikach.
D. śliwka z pestką w placku drożdżowym.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
33
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F13)

## Podobne zadania

- [Zadanie 1](https://matura.lol/question/t04-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/1) — Zadanie 1. Wodorowęglan amonu stosowany w produkcji cukierniczej jest A. przeciwutleniaczem. B. dodatkiem smakowym. C. substancją konserwującą. D. środkiem spul
- [Zadanie 2](https://matura.lol/question/t04-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/2) — Zadanie 2. Syntetycznym środkiem słodzącym dopuszczonym do słodzenia w produkcji cukierniczej jest A. melasa. B. skrobia. C. percepan. D. aspartam.
- [Zadanie 5](https://matura.lol/question/t04-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5) — Zadanie 5. Materiałem pomocniczym niezbędnym przy produkcji cukierniczej jest A. mąka. B. cynamon. C. detergent. D. termometr.
- [Zadanie 1](https://matura.lol/question/t04-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/1) — Zadanie 1. Substancją żelującą stosowaną w produkcji cukierniczej jest A. skrobia. B. karoten. C. pektyna. D. aspartam.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_