# Egzamin zawodowy — zadanie 29

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 29.
Przyczyną występowania matowej powierzchni czekolady jest
A. użycie perforowanych form.
B. niewłaściwy skład surowcowy.
C. przegrzanie masy czekoladowej.
D. niska temperatura magazynowania.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F29)

## Podobne zadania

- [Zadanie 33](https://matura.lol/question/t04-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/33) — Zadanie 33. Przyczyną występowania drobnych, ciemnych plamek na skórce wyrobów z ciasta biszkoptowego jest A. za niska temperatura wypieku. B. wstrząsanie ciast
- [Zadanie 29](https://matura.lol/question/t04-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29) — Zadanie 29. Przyczyną występowania wyczuwalnych grudek tłuszczu w kremach grzanych jest A. niedogrzanie masy jajowo-cukrowej. B. zbyt długi czas napowietrzania 
- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Przyczyną zakalca w keksie jest A. użycie mąki o słabym glutenie. B. zbyt długi czas wypieku. C. zbyt duża ilość cukru. D. zaciągnięcie ciasta.
- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t04-2021-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Przyczyną uzyskania biszkoptu zakalcowatego, niskiego i niewyrośniętego jest A. zbyt długi wypiek gotowych wyrobów. B. nieporuszenie form z ciastem 

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_