# Egzamin zawodowy — zadanie 4

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 4.
Ocena organoleptyczna mąki obejmuje badanie
A. typu.
B. granulacji.
C. kwasowości.
D. popiołowości.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
24
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F4)

## Podobne zadania

- [Zadanie 4](https://matura.lol/question/t04-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/4) — Zadanie 4. Ocena organoleptyczna twarogu polega na ocenie jego smaku, zapachu oraz A. kwasowości i masy. B. barwy i konsystencji. C. wyglądu i zawartości wody. 
- [Zadanie 5](https://matura.lol/question/t04-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5) — Zadanie 5. Ocena organoleptyczna masła polega na określeniu między innymi A. masy. B. zapachu. C. zawartości wody. D. zawartości tłuszczu.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_