# Egzamin zawodowy — zadanie 11

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 11.
Realizacja Dobrej Praktyki Produkcyjnej w produkcji wyrobów cukierniczych polega na
A. kontrolowaniu zagrożeń tylko chemicznych.
B. przestrzeganiu wymagań higieny pracowników.
C. kontrolowaniu parametrów tylko w magazynie surowców i w wybranych etapach.
D. ścisłym przestrzeganiu parametrów technologicznych we wszystkich fazach produkcji.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
31
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F11)

## Podobne zadania

- [Zadanie 34](https://matura.lol/question/t04-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/34) — Zadanie 34. Który skrót odnosi się do zasad dobrej praktyki produkcyjnej obowiązującej w zakładzie spożywczym? A. PZH B. GHP C. GMP D. WIS
- [Zadanie 39](https://matura.lol/question/t04-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/39) — Zadanie 39. Witryny i lady chłodnicze stosowane są do A. przechowywania surowców i półproduktów cukierniczych. B. przechowywania, ekspozycji i sprzedaży wyrobów
- [Zadanie 35](https://matura.lol/question/t04-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35) — Zadanie 35. Chemicznym zagrożeniem jakości zdrowotnej wyrobów cukierniczych są A. jaja używane do produkcji. B. detergenty stosowane do mycia stołów. C. papiero
- [Zadanie 34](https://matura.lol/question/t04-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/34) — Zadanie 34. Wskaż dodatek, którego ulatnianie stanowi zagrożenie chemiczne w procesie produkcji wyrobów cukierniczych. A. Drożdże. B. Spirytus. C. Amoniak. D. W

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_