# Egzamin zawodowy — zadanie 17

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 17.
Wyrabianie, kilkukrotne wałkowanie i składanie, leżakowanie w chłodni, to czynności technologiczne produkcji
ciasta
A. kruchego.
B. zbijanego.
C. francuskiego.
D. biszkoptowego.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
37
A

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F17)

## Podobne zadania

- [Zadanie 12](https://matura.lol/question/t04-2021-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/12) — Zadanie 12. Wyrób przedstawiony na rysunku produkowany jest z ciasta A. kruchego. B. zbijanego. C. parzonego. D. francuskiego.
- [Zadanie 25](https://matura.lol/question/t04-2016-pazdziernik-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25) — Zadanie 25. Wałkowarkę wykorzystuje się do produkcji ciasta A. waflowego. B. francuskiego. C. biszkoptowego. D. obgotowywanego.
- [Zadanie 13](https://matura.lol/question/t04-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/13) — Zadanie 13. Blaty do produkcji karpatki wykonane są z ciasta A. zbijanego. B. parzonego. C. francuskiego. D. biszkoptowego.
- [Zadanie 20](https://matura.lol/question/t04-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/20) — Zadanie 20. Którego etapu oznaczonego znakiem X brakuje w przedstawionym schemacie produkcji ciasta francuskiego? A. Ucieranie tłuszczu z gruntem i mrożenie. B.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_