# Egzamin zawodowy — zadanie 27

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 27.
Pączki sa blade i nasiąknięte tłuszczem, gdy
A. czas smażenia jest za krótki.
B. użyto za dużo tłuszczu do smażenia.
C. temperatura smażenia jest zbyt niska.
D. do ciasta dodano zbyt dużo spirytusu.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F27)

## Podobne zadania

- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t04-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Wyciekanie tłuszczu z ciasta kruchego podczas wypieku spowodowane jest A. zbyt niską temperaturą wypieku. B. użyciem mąki o zbyt mocnym glutenie. C.
- [Zadanie 29](https://matura.lol/question/t04-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29) — Zadanie 29. Przyczyną występowania wyczuwalnych grudek tłuszczu w kremach grzanych jest A. niedogrzanie masy jajowo-cukrowej. B. zbyt długi czas napowietrzania 
- [Zadanie 6](https://matura.lol/question/t04-2020-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6) — Zadanie 6. Metodą organoleptyczną pracownik magazynowy może określić A. świeżość jaj. B. ilość tłuszczu w mleku. C. wilgotność ziarna kakaowego. D. punkt dymien
- [Zadanie 29](https://matura.lol/question/t04-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29) — Zadanie 29. Przyczyną zakalca babki biszkoptowo-tłuszczowej jest A. zbyt długi czas wypieku. B. za mała ilość cukru w cieście. C. długi czas mieszania ciasta z 

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_