# Egzamin zawodowy — zadanie 5

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 5.
Oceniając organoleptycznie świeżość jaj, należy wykorzystać
A. metody fizyczne.
B. metody chemiczne.
C. wybijanie na talerzyk.
D. zaparzanie syropem cukrowym.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** C
25
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=2)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/5)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F5)

## Podobne zadania

- [Zadanie 11](https://matura.lol/question/t04-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11) — Zadanie 11. Oceniając organoleptycznie przyprawy cukiernicze stwierdzono, że wyczuwa się zapach korzenny. Jest to zapach charakterystyczny dla A. wanilii. B. cy
- [Zadanie 9](https://matura.lol/question/t04-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/9) — Zadanie 9. Aby sprawdzić organoleptycznie barwę mąki, należy wykorzystać zmysł A. wzroku. B. dotyku. C. smaku. D. węchu.
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t04-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. Kremy grzane otrzymuje się poprzez A. gotowanie zaparzonej mieszaniny jaj, mąki i cukru. B. ubijanie białek z jaj z wrzącym syropem cukrowym. C. nap
- [Zadanie 8](https://matura.lol/question/t04-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/8) — Zadanie 8. Sprawdzając świeżość jaj za pomocą owoskopu, nie ocenia się A. przejrzystości białka. B. zmniejszenia ich ciężaru. C. centralnie ułożonego żółtka. D.

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_