# Egzamin zawodowy — zadanie 27

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · styczeń 2018
- rok: 2018
- typ: closed

## Treść

Zadanie 27.
Podczas oceny organoleptycznej wypieku pierwszej porcji ciastek kruchych stwierdzono wyciekanie
tłuszczu. Jak zapobiec powstawaniu tej wady?
A. Zwiększyć temperaturę pieczenia.
B.
Zmniejszyć temperaturę pieczenia.
C.
Dodać więcej tłuszczu do ciasta.
D. Schłodzić ciasto.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2018-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F27)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_