# Egzamin zawodowy — zadanie 22

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t04-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T04 · styczeń 2019
- rok: 2019
- typ: closed

## Treść

Zadanie 22.
Podczas sporządzania ciasta parzonego wodę z tłuszczem należy
A. ubić.
B.
utrzeć.
C.
zagotować.
D. zemulgować.
Normatyw na muffinki
Surowce
Ilość
mąka pszenna
mleko
olej
jaja
cukier
proszek do pieczenia
sól
320 g
200 ml
100 ml
60 g
40 g
20 g
5 g
wydajność
12 sztuk
Przygotowanie
gruntu - ciasta
podstawowego
Przygotowanie
tłuszczu
X
Ciasto
francuskie

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t04-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t04-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t04-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F22)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_