# Egzamin zawodowy — zadanie 11

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 11.
Wykrawacz, dokonując rozbioru uzupełniającego 200 kg schabu na wędzonki, uzyskuje polędwicę w ilości
około Elementy uzyskane w wyniku Wskaźnik orientacyjnego
A. 22,1 kg rozbioru uzupełniającego schabu uzysku [%]

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** D
31
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=4)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F11)

## Podobne zadania

- [Zadanie 17](https://matura.lol/question/t05-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17) — Zadanie 17. Ile kg schabu obrobionego do dystrybucji uzyskano z rozbioru uzupełniającego 1 000 kg schabu, jeżeli orientacyjny wskaźnik uzysku wynosi 97,5%? A. 9
- [Zadanie 9](https://matura.lol/question/t05-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/9) — Zadanie 9. Wymienione czynności należy wykonać podczas rozbioru uzupełniającego A. karkówki. B. boczku. C. schabu. D. szynki.
- [Zadanie 11](https://matura.lol/question/t05-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11) — Zadanie 11. W wyniku rozbioru uzupełniającego części zasadniczej półtuszy wieprzowej, otrzymuje się element o kształcie nieforemnego walca, pozbawionego wewnętr
- [Zadanie 1](https://matura.lol/question/t05-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/1) — Zadanie 1. Zgodnie z BN-62/80 Rozbiór i wykrawanie mięsa w tuszach, półtuszach i ćwierćtuszach w wyniku rozbioru uzupełniającego części zasadniczych uzyskuje si

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_