# Egzamin zawodowy — zadanie 23

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/23
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 23.
Do produkcji metki łososiowej należy zastosować
A. wątrobę, głowy i nogi wieprzowe.
B. tłuszcz drobny, krew, wątrobę, boczek wieprzowy.
C. krew, mięso wieprzowe kl. Ii II, mięso wołowe kl. II.
D. mięso wołowe kl. II lub III, boczek wieprzowy bez skóry.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/23)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F23)

## Podobne zadania

- [Zadanie 24](https://matura.lol/question/t05-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/24) — Zadanie 24. Które surowce należy zastosować do produkcji salcesonu włoskiego? A. Mięso MOM i kaszę mannę. B. Maski i mięso z głów wieprzowych. C. Wątrobę wieprz
- [Zadanie 26](https://matura.lol/question/t05-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26) — Zadanie 26. Fragment Instrukcji technologicznej produkcji kiełbasy rzeszowskiej Korzystając z fragmentu Instrukcji technologicznej produkcji kiełbasy rzeszowski
- [Zadanie 26](https://matura.lol/question/t05-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26) — Zadanie 26. Fragment Instrukcji technologicznej produkcji kiełbasy myśliwskiej Korzystając z fragmentu Instrukcji technologicznej produkcji kiełbasy myśliwskiej
- [Zadanie 24](https://matura.lol/question/t05-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/24) — Zadanie 24. W tabeli przedstawiono recepturę A. polędwicy sopockiej. B. salcesonu włoskiego. C. befsztyku tatarskiego. D. kiełbasy białej surowej. Surowiec na 1

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_