# Egzamin zawodowy — zadanie 35

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 35.
Wyprodukowano kaszankę o zbyt luźnej konsystencji, a podczas krojenia w plastry rozsypywała się. Jest to
spowodowane
A. brakiem soli w masie.
B. ścisłym napełnieniem.
C. przesoleniem surowców.
D. przeparzeniem surowców.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=9)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F35)

## Podobne zadania

- [Zadanie 40](https://matura.lol/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/40) — Zadanie 40. Autooksydacja tłuszczów zachodzi podczas magazynowania surowców mięsno-tłuszczowych głównie w pomieszczeniach, w których jest A. za wysoka wilgotnoś
- [Zadanie 21](https://matura.lol/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21) — Zadanie 21. Kuter należy zastosować do A. napełniania farszem osłonek białkowych. B. masowania farszu z mięsa średnio rozdrobnionego. C. uzyskiwania jednolitej 
- [Zadanie 35](https://matura.lol/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35) — Zadanie 35. Oznaczanie zawartości soli kuchennej w wątrobiance i salcesonie należy do kontroli A. półproduktu. B. weterynaryjnej. C. jakości surowców. D. gotowe

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_