# Egzamin zawodowy — zadanie 9

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/9
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 9.
Pierwszą czynnością podczas wykrawania karkówki wieprzowej jest
A. zdjęcie tłuszczu zewnętrznego.
B. wykrojenie występujących kości.
C. odcięcie luźnych strzępów mięsa.
D. zdjęcie tłuszczu śródmięśniowego.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** A
29
C

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/9)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F9)

## Podobne zadania

- [Zadanie 7](https://matura.lol/question/t05-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7) — Zadanie 7. Pierwszą czynnością podczas wykrawania biodrówki wieprzowej jest A. wykrojenie kości. B. klasyfikacja mięsa drobnego. C. odcięcie tłuszczu z zewnętrz
- [Zadanie 11](https://matura.lol/question/t05-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/11) — Zadanie 11. W wyniku rozbioru uzupełniającego części zasadniczej półtuszy wieprzowej, otrzymuje się element o kształcie nieforemnego walca, pozbawionego wewnętr
- [Zadanie 8](https://matura.lol/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/8) — Zadanie 8. Podczas wykrawania schabu, po usunięciu z powierzchni zewnętrznej warstwy tłuszczu zewnętrznego i odcięciu mięśnia od kręgów piersiowego i lędźwioweg
- [Zadanie 6](https://matura.lol/question/t05-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6) — Zadanie 6. W zmechanizowanej linii rozbioru ćwierćtuszy wołowej, po ułożeniu jej na stole rozbiorowym, pierwszą czynnością jest A. odcięcie karkówki z dopuszcza

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_