# Egzamin zawodowy — zadanie 26

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: open

## Treść

Zadanie 26.
Ile kilogramów mięsa z głów wieprzowych, skórek wieprzowych i smalcu należy pobrać z magazynu do
produkcji 1 tony konserw sterylizowanych?
Em Mięso z głów wieprzowych (kg) Skórki wieprzowe (kg) Smalec (kg)
alo wa |
B| e | e CL?
‘cl m | e | a |
w] | e |» |]
Receptura na 100 kg konserwy
sterylizowanej
Wieprzowina kl. I niepeklowana _ -30,00 kg
Wieprzowina kl. II niepeklowana - 51,80 kg
Mięso z głów wieprzowych - 10,00 kg
Skórki wieprzowe - 8,00 kg
Smalec - 0,20 kg
Razem: - 100 kg

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=8)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F26)

## Podobne zadania

- [Zadanie 24](https://matura.lol/question/t05-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/24) — Zadanie 24. Które surowce należy zastosować do produkcji salcesonu włoskiego? A. Mięso MOM i kaszę mannę. B. Maski i mięso z głów wieprzowych. C. Wątrobę wieprz
- [Zadanie 25](https://matura.lol/question/t05-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25) — Zadanie 25. W procesie produkcji kiszki kaszanej wyborowej kaszę gryczaną przed parzeniem w rosole lub w wodzie A. poddaje się wstępnej obróbce cieplnej. B. płu
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. Które surowce należy zastosować do produkcji kiszki wątrobianej? A. Solone lub peklowane mięso, tłuszcze, kaszę manne. B. Peklowane mięso, solone tł
- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/t05-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. Do produkcji salcesonu włoskiego podrobowego należy przeznaczyć A. maski i mięso z głów wieprzowych. B. mięso wołowe drobne. C. mięsa drobne klasy I

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_