# Egzamin zawodowy — zadanie 30

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/30
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 30.
W urządzeniu przedstawionym na rysunku można przeprowadzić | |
A. kutrowanie farszów wiążących. |
B. rozdrabnianie mięsa mrożonego. JX DyElf|
NE . . fa ES
C. rozdrabnianie mięsa na mięso mielone. EJ JAN GEJ
D. kutrowanie tłuszczów wieprzowych i wołowych.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=9)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/30)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F30)

## Podobne zadania

- [Zadanie 25](https://matura.lol/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25) — Zadanie 25. Urządzeniem przedstawionym na rysunku, stosowanym w obróbce mechanicznej ET. pil surowców, jest A. wilk. B. masownica. C. emulsyfikator. D. kuter un
- [Zadanie 26](https://matura.lol/question/t05-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/26) — Zadanie 26. Zmiany tłuszczów, które mogą wystąpić w czasie przechowywania mięsa mrożonego, to hydroliza oraz A. denaturacja. B. brązowienie. C. krystalizacja. D
- [Zadanie 17](https://matura.lol/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/17) — Zadanie 17. Powodem zmian histologicznych mięsa mrożonego jest A. autooksydacja i hydroliza tłuszczów. B. przejście mioglobiny w metmioglobinę. C. zagęszczenie 

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_