# Egzamin zawodowy — zadanie 7

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · styczeń 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 7.
W rozbiorze uzupełniającym schabu otrzymano mięso bez kości - mięsień biodrowo-udowy, z którego
usunięto tłuszcz i ewentualne strzępy mięsa. Jest to
A. schab częściowo odkostniony.
B. polędwiczka wewnętrzna.
C. polędwica zewnętrzna.
D. schab obrobiony.

## Odpowiedź

**Odpowiedź (oficjalny klucz CKE):** B
27
D

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=3)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/7)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F7)

## Podobne zadania

- [Zadanie 3](https://matura.lol/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/3) — Zadanie 3. W układzie mięśniowym trzody chlewnej, mięsień najdłuższy grzbietu to A. mięsień półbłoniasty. B. polędwica zewnętrzna. C. polędwiczka wewnętrzna. D.
- [Zadanie 24](https://matura.lol/question/t05-2020-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/24) — Zadanie 24. Który obrobiony element bez kości z wykrawania półtuszy wieprzowej jest surowcem podstawowym do produkcji baleronu gotowanego? A. Schab. B. Łopatka.
- [Zadanie 6](https://matura.lol/question/t05-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/6) — Zadanie 6. W rozbiorze półtuszy wieprzowej cięciem pomiędzy pierwszym a drugim kręgiem kości krzyżowej oddziela się A. głowę od karkówki. B. schab od karkówki. 

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_