# Egzamin zawodowy — zadanie 21

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · wrzesień 2015
- rok: 2015
- typ: closed

## Treść

Zadanie 21.
Doczyszczanie głów i nóg wieprzowych w produkcji wędlin podrobowych polega na
A. oddzieleniu skóry.
B. moczeniu w wodzie.
C. usunięciu resztek krwi.
D. pozbawieniu resztek szczeciny.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2015-wrzesien-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F21)

## Podobne zadania

- [Zadanie 33](https://matura.lol/question/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/33) — Zadanie 33. Surowce używane do produkcji wędlin podrobowych należy poddać A. moczeniu i parzeniu. B. masowaniu i parzeniu. C. parzeniu i masowaniu. D. rozdrabni
- [Zadanie 18](https://matura.lol/question/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/18) — Zadanie 18. Mięso mrożone kierowane do produkcji wędlin należy rozmrażać A. w pomieszczeniu klimatyzowanym. B. wsolance lub mieszance peklującej. C. w zimnej wo

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_