# Egzamin zawodowy — zadanie 23

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/23
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 23.
Przy produkcji kiszki pasztetowej z kaszą manną, wątrobę poddaje się
A. parzeniu.
B. smażeniu.
C. gotowaniu.
D. sterylizacji.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/23)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F23)

## Podobne zadania

- [Zadanie 32](https://matura.lol/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/32) — Zadanie 32. Na podstawie receptury zamieszczonej w tabeli oblicz, ile surowców podrobowych należy przygotować do produkcji 300 kg kiszki pasztetowej z kaszą man
- [Zadanie 35](https://matura.lol/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35) — Zadanie 35. Podczas kontroli organoleptycznej kiełbasy krakowskiej nie ocenia się A. kształtu batonu. B. smaku i zapachu. C. zawartości tłuszczu. D. rozmieszcze
- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t05-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. W produkcji kiszki pasztetowej w celu uzyskania mazistej konsystencji wątroby należy zastosować A. wilk. B. kuter. C. krajalnicę. D. kostkownicę.
- [Zadanie 29](https://matura.lol/question/t05-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29) — Zadanie 29. Analizując dane zawarte we fragmencie receptury, określ do produkcji którego wyrobu jest ona stosowana. A. Kiszki kaszanej. Receptura (fragment) C. 

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_