# Egzamin zawodowy — zadanie 25

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 25.
Aby przyspieszyć proces peklowania mięsa, poddaje się je plastyfikacji
A. w młynkach.
B. w basenach.
C. wkrajalnicach.
D. w masownicach.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2016-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F25)

## Podobne zadania

- [Zadanie 22](https://matura.lol/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22) — Zadanie 22. Jako pomocniczy środek wspomagający proces peklowania należy zastosować A. kazeinian sodu. B. askorbinian sodu. C. żelatynę spożywczą. D. koncentrat
- [Zadanie 33](https://matura.lol/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/33) — Zadanie 33. Dokonując oceny organoleptycznej szynki gotowanej, stwierdzono jasne plamy na jej przekroju. Świadczy to o błędach w procesie peklowania, które pole
- [Zadanie 19](https://matura.lol/question/t05-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/19) — Zadanie 19. Aby średni ubytek masy mięsa schładzanego był jak najmniejszy (około 1%), należy zastosować wychładzanie A. wolne. B. przyspieszone. C. szybkie dwuf
- [Zadanie 22](https://matura.lol/question/t05-2019-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/22) — Zadanie 22. Aby wyprodukować mięso w postaci półfabrykatów do sprzedaży, plastry mięsa o grubości 1÷2 cm należy umieścić na tackach, a następnie A. lekko podgrz

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_