# Egzamin zawodowy — zadanie 21

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 21.
Kuter należy zastosować do
A. napełniania farszem osłonek białkowych.
B. masowania farszu z mięsa średnio rozdrobnionego.
C. uzyskiwania jednolitej konsystencji rozdrobnionego mięsa.
D. krojenia mięsa, tłuszczów, podrobów lub surowców gotowanych.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=5)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F21)

## Podobne zadania

- [Zadanie 28](https://matura.lol/question/t05-2017-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/28) — Zadanie 28. Zgodnie z normą PN-A-82023 przetwór w osłonce naturalnej lub sztucznej, wyprodukowany z rozdrobnionego mięsa i tłuszczu, peklowanego lub solonego, z
- [Zadanie 25](https://matura.lol/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25) — Zadanie 25. Do otrzymania farszu na metkę tatarską należy zastosować A. wilk i mieszarkę. B. krajalnicę i nadziewarkę. C. kuter i młynek koloidalny. D. kostkown
- [Zadanie 34](https://matura.lol/question/t05-2019-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/34) — Zadanie 34. Próbę termostatową należy zastosować do oceny jakości A. mięsa mielonego. B. wędlin podrobowych. C. wędzonek gotowanych. D. konserw pasteryzowanych.
- [Zadanie 35](https://matura.lol/question/t05-2015-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35) — Zadanie 35. Wyprodukowano kaszankę o zbyt luźnej konsystencji, a podczas krojenia w plastry rozsypywała się. Jest to spowodowane A. brakiem soli w masie. B. ści

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_