# Egzamin zawodowy — zadanie 29

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · styczeń 2016
- rok: 2016
- typ: closed

## Treść

Zadanie 29.
W produkcji kiełbasy białej parzonej po operacji nadziewania osłonek następuje
A. parzenie.
B. mrożenie.
C. pakowanie.
D. chłodzenie.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/29)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2016-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F29)

## Podobne zadania

- [Zadanie 21](https://matura.lol/question/t05-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/21) — Zadanie 21. Mięso rozmrożone w solance peklującej nie będzie przeznaczone do produkcji kiełbasy A. białej. B. śląskiej. C. krakowskiej. D. parówkowej.
- [Zadanie 27](https://matura.lol/question/t05-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/27) — Zadanie 27. Przygotowanie kiełbaśnic do produkcji kiełbasy białej surowej polega na A. przemywaniu ich wodą z solą. B. namoczeniu ich w zimnej wodzie. C. namocz
- [Zadanie 31](https://matura.lol/question/t05-2015-styczen-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31) — Zadanie 31. Wskaż operacje technologiczne, które należy przeprowadzić podczas produkcji kiełbasy surowej z surowca peklowanego. A. Parzenie > kutrowanie - napeł
- [Zadanie 32](https://matura.lol/question/t05-2017-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/32) — Zadanie 32. Ile wyrobu gotowego uzyskano, jeżeli ubytek masy podczas parzenia 15,0 kg kiełbasy białej wyniósł 2%? A. 13,0 kg B. 14,7 kg C. 15,3 kg D. 17,0 kg

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-07_