# Egzamin zawodowy — zadanie 25

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2018
- rok: 2018
- typ: closed

## Treść

Zadanie 25.
Który wyrób mięsny można wyprodukować z wszystkich wymienionych w tabeli surowców i materiałów
pomocniczych?
A. Baleron.
B.
Mortadelę.
C.
Kiszkę kaszaną.
D. Kiełbasę polską.
Przetwór mięsny w osłonce lub bez, o zachowanej strukturze tkankowej, wyprodukowany z jednego lub kilku
kawałków części anatomicznej tuszy, peklowany lub solony, wędzony lub nie wędzony, suszony, surowy, parzony,
pieczony.
Surowiec/przyprawy
Masa [kg]
Mięso wieprzowe kl. I
40
Mięso wieprzowe kl. II
60
Pieprz
0,15
Czosnek
0,08
Cukier
0,20
Osłonki o średnicy 32-36 mm
według potrzeb

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=6)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/25)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F25)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_