# Egzamin zawodowy — zadanie 30

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/30
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2018
- rok: 2018
- typ: closed

## Treść

Zadanie 30.
Przedstawione na rysunku elementy stanowią części składowe
A. kutra.
B.
wilka.
C.
mieszarki.
D. nadziewarki.
Surowce i materiały pomocnicze
Wyrób gotowy
A. Mięso peklowane wieprzowe i wołowe kl. I i kl. II, pieprz, czosnek,
jałowiec, kiełbaśnice, szpagat lub przędza
Kiełbasa myśliwska
sucha
B. Mięso wieprzowe kl. I i kl. II, wątroba wołowa, kasza manna, pieprz,
czosnek, cebula, kiełbaśnice, przędza
Serdelki drobno
rozdrobnione
C.
Karkówka wieprzowa bez kości, obrobiona z wykrawania półtuszy,
solanka, przyprawy, osłonki, szpagat lub przędza
Baleron
wędzony
D. Polędwica wieprzowa z mizdrą obrobioną, z warkoczem, pokryta
warstwą tłuszczu do 2 mm, solanka, przyprawy, przędza
Polędwica sopocka

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=7)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/30)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F30)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_