# Egzamin zawodowy — zadanie 31

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2018
- rok: 2018
- typ: closed

## Treść

Zadanie 31.
W produkcji którego wyrobu gotowego następują po sobie następujące etapy technologiczne: dobór
surowców podstawowych (peklowanych), rozdrabnianie, kutrowanie, mieszanie farszu z przyprawami,
napełnianie, osadzanie, wędzenie, obróbka cieplna, chłodzenie.
A. Szynki wieprzowej wędzonej.
B.
Gulaszu angielskiego eksportowego.
C.
Kiszki kaszanej wyborowej gryczanej.
D. Kiełbasy rzeszowskiej średnio rozdrobnionej.

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=8)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/31)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F31)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_