# Egzamin zawodowy — zadanie 35

> Źródło: matura.lol — https://matura.lol/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35
> Wersja Markdown strony zadania (dla asystentów AI). Przy cytowaniu podaj matura.lol i link powyżej.

- arkusz: Egzamin zawodowy T05 · czerwiec 2018
- rok: 2018
- typ: closed

## Treść

Zadanie 35.
Podczas kontroli organoleptycznej kiełbasy krakowskiej nie ocenia się
A. kształtu batonu.
B.
smaku i zapachu.
C.
zawartości tłuszczu.
D. rozmieszczenia składników.
Receptura na 100 kg kiszki pasztetowej z kaszą manną
Surowiec
kg
Wątroba wieprzowa
25
Maski i mięso z głów wieprzowych
35
Podgardle
35
Kasza manna
5

## Linki

- [oryginalny arkusz — PDF](https://matura.lol/pdf/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny#page=8)
- [dane JSON](https://matura.lol/api/question/t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny/zad/35)
- [otwórz w wyszukiwarce](https://matura.lol/?problem=t05-2018-czerwiec-egzamin-zawodowy-pisemny%2Fzad%2F35)

_Ostatnia aktualizacja danych: 2026-10-03_